Mayenne Une baguette 100 % locale

Lancée à la sortie du premier confinement, la Mayennette confirme son succès. Les ventes de cette baguette 100 % locale ont franchi, en ce début d’année, le cap d’un million d’unités. Une trentaine de boulangeries la proposent. La filière associe trois minoteries et une vingtaine d’agriculteurs. Réunis au sein du collectif Céréales 53, ils ont cultivé 160 ha de blé en 2020 pour approvisionner cette filière.